HomeDip - Saus Acili ezme – Pittige dip

Acili ezme – Pittige dip

Posted in : Dip - Saus on by : Turkse Recepten Tags: , ,

4 Personen 30 minuten 0 minuten

Ingrediënten

  • 1 Tomaat
  • 1 Groene peper
  • 1 Ingemaakte groene peper (zuur)
  • 1 ui
  • Een half bosje peterselie
  • 4 teentjes knoflook
  • Olijfolie
  • 1 Eetlepel rode peperpuree (biber salcasi)
  • Halve citroen
  • 2 Theelepels paprika vlokken
  • 1 Theelepel zwarte peper
  • Zout
  • Walnoten
  • Een scheutje granaatappel siroop
  • Olijven

Bereiding:

  1. Snijd de tomaat groene peper ingemaakte peper ui peterselie in hele kleine stukjes.
  2. Neem een schaal en doe hier de tomaat groene peper ui en peterselie erin.
  3. Snijd de knoflook in kleine stukjes en pers het sap eruit door het te stampen.
  4. Voeg de tomatenpuree toe en water om te binden.
  5. Het stampen kun je eenvoudiger maken door een snufje zout toe te voegen aan de knoflook.
  6. Voeg het sap toe aan de schaal met de ingrediënten.
  7. Zorg dat de knoflook heel fijngesneden is voordat je het ook bij de overige ingrediënten toevoegt.
  8. Neem een klein kommetje voeg de olijfolie en rode peperpuree toe.
  9. Roer alles goed door elkaar totdat de rode peperpuree bijna in de olijfolie is opgelost.
  10. Pers het sap van de citroen en giet dit in de saus roer even goed door.
  11. Giet de saus in de schaal met de overige ingrediënten.
  12. Voeg ook de theelepels zwarte peper paprikavlokken en zout toe.
  13. Kneed het mengsel goed door elkaar met je handen.
  14. Haal twee-derde deel van dit mengsel door een mixer zodat dit deel van de meze minder grof wordt.
  15. Meng dit deel vervolgens weer met de (grovere) rest.
  16. Serveer je acili ezme op een bord en dresseer dit met bijvoorbeeld een scheutje granaatappel siroop citroenschijfjes olijven stukjes peterselie of een paar walnoten.

Afiyet Olsun – Smakelijk eten

Volg ons op Facebook, heb je zelf een recept en wil je die ook delen met anderen stuur een bericht naar info (@) turkse-recepten.nl of reageer via Facebook

Dagelijks worden er nieuwe recepten toegevoegd op onze site en op Facebook

Acili ezme - Pittige dip - voedingswaarde

Korte samenvatting
recipe image
Recept naam
Acili ezme - Pittige dip
Geschreven door
Gepubliceerd op
Bereidingstijd
Kooktijd
Totaal Tijd

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.