HomeBrood - Deeg Pogaca – Gehaktbrood

Pogaca – Gehaktbrood

Posted in : Brood - Deeg on by : Turkse Recepten Tags: , ,

Pogaca – Gehaktbrood recept
personen

10 Personen

 

voorbereiding

90 minuten

 

kooktijd

90 minuten

Ingrediënten:

  • 250 gram margarine (op kamertemperatuur)
  • 220 ml yoghurt
  • 1 blokje gist (40 gram)
  • 880 ml patsseriebloem
  • 220 ml melk
  • 1 theelepel suiker
  • 2 eieren
  • 1 eetlepel zout
  • 250 gram kaas
  • 250 gram lamsgehakt
  • platte peterselie

Bereiding:

  1. Verwarm de melk, let op lauwwarm.
  2. Giet de warme melk in een kom.
  3. Voeg de margarine, yoghurt, gist, meel, suiker, zout en de eieren toe.
  4. Meng dit samen tot een deeg en kneed het gedurende 5 tot 10 minuten.
  5. Bedek het deeg en laat het een uur rijzen.
  6. Prak met een vork de kaas.
  7. Doe het gehakt in een pan en laat dit bakken.
  8. Snijd de ui in stukjes en doe deze bij het gehakt.
  9. Voeg de rode peper, zwarte peper en de zout bij het vlees.
  10. Snijd de peterselie in kleine stukjes en voeg deze ook erbij in de pan.
  11. Roer de ingredienten en doe dan het vuur uit.
  12. Laat het gehakt afkoelen.
  13. Strooi wat meel op het aanrecht, neem kleine balletjes deeg en rol dit een beetje uit, deeg mag niet plakken en gebruik hiervoor meer meel.
  14. Doe het gehakt en de kaas in het midden van het uitgerolde deeg.
  15. Vouw de randen van het deeg naar elkaar toe zodat het een bol wordt.
  16. Je kunt ook op het uitgerolde deeg de kaas of het gehakt tot de helft er op leggen. Dan vouw je de Pogaca dicht en maak je de randen vast.
  17. Leg de Pogaca op de bakplaat (met bakpapier). Smeer met een kwastje een beetje van de geklopte eigeel op de Pogaca’s.
  18. Doe de Pogaca’s in de oven voor ongeveer 15 minuten totdat het goud/bruin wordt op 220 graden (de oven moet wel voorverwarmd zijn!).

Afiyet Olsun – Smakelijk eten.

Volg ons op Facebook, heb je zelf een recept en wil je die ook delen met anderen stuur een bericht naar info (@) turkse-recepten.nl of reageer via Facebook

Turkse recepten heeft ook een eigen app.

Download de app en maak je recepten met hulp van onze app.

Dagelijks worden er nieuwe recepten  toegevoegd aan onze site, op Facebook en in onze app.