HomeSalade Saksuka – Auberginesalade

Saksuka – Auberginesalade

Posted in : Salade on by : Turkse Recepten Tags: , ,

4 Personen 20 minuten 40 minuten

 

Ingrediënten:

  • 1 grote courgette
  • 2 aubergines van middelgrootte
  • 2 wortels
  • 2 geschilde tomaten
  • 1 ui
  • 3 teentjes knoflook
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel paprikavlokken
  • 1 theelepel zwarte peper

 

Bereiding:

  1. Snijd de courgette aubergines wortels tomaten ui en knoflook in kleine stukjes.
  2. Zet een koekenpan op het vuur giet de olijfolie erbij en laat dit heet worden.
  3. Voeg de stukjes knoflook toe aan de pan. Roer goed door tot deze half gebakken zijn.
  4. Daarna voeg je de stukjes ui toe roer weer goed door totdat deze ook half gebakken zijn.
  5. Voeg de stukjes wortel toe blijf roeren tot deze een beetje zachter zijn.
  6. Daarna voeg je de aubergine toe na een paar minuten roeren voeg je de courgette toe.
  7. Blijf ongeveer 5 minuten roeren tot alle ingrediënten gaar zijn.
  8. Voeg de geschilde en gesneden tomaten ook toe aan de pan.
  9. Roer net zo lang door totdat de stukjes tomaat zacht zijn. Let op: het is niet de bedoeling dat de tomaten smelten!
  10. Strooi het zout paprikavlokken en zwarte peper in de koekenpan.
  11. Doe nu het vuur uit.
  12. Roer ongeveer 2 minuten goed door zodat alle kruiden goed worden opgenomen.
  13. Dit gerecht is klaar om (koud!) geserveerd te worden.

Afiyet Olsun – Smakelijk eten.

Volg ons op Facebook, heb je zelf een recept en wil je die ook delen met anderen stuur een bericht naar info (@) turkse-recepten.nl of reageer via Facebook

Dagelijks worden er nieuwe recepten  toegevoegd aan onze site en op Facebook.

Korte samenvatting
recipe image
Recept naam
Saksuka - Auberginesalade
Geschreven door
Gepubliceerd op
Bereidingstijd
Kooktijd
Totaal Tijd
Beoordeling
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.